Croissant lunaire au coco.
préparation 20 minutes, cuisson 10 minutes.
ingrédients :
Pour 4 personnes.
1 noix de coco.
100 grammes de sucre.
3 oeufs.
200 grammes de farine.
1 cuillerée à café de levure en poudre.
1/4 d'huile.
préparation :
Râpez la pulpe d'une noix de coco. L'étaler et la sécher légèrement avec un linge.
Tourner ensemble le sucre et les oeufs pendant 15 à 20 minutes.
Ajouter la pulpe de la noix de coco assez sèche et la farine mélée à la levure. Tourner afin d'obtenir un mélange homogène.
Poser la pâte sur une table pour la découper en losanges puis la frire dans l'huile pendant 10 minutes jusqu'a l'obtention d'une couleur dorée.
Des suggestions? N'hésitez pas à nous contacter pour participer à nos pages de recettes africaines.